Garten winterfest machen

Den Garten winterfest machen?

Anfang der Woche wollte ich den Garten winterfest machen. Das Wetter war eigentlich ideal – viel Sonne, allerdings war es schon recht frisch und dazu auch noch ein wenig windig. Für ein Nordlicht wie mich ist das natürlich kein Problem. Schnell eine dicke Jacke geholt und ab ging es nach draußen. Und Männe noch schnell eine Order erteilt, denn der Rasen konnte auch mal wieder einen Schnitt vertragen.

Mit der Gartenschere bewaffnet bin in dann erst einmal in den sonnigen Gartenteil geflitzt. Der Borretsch blüht nicht weiterlesen

Silber-Frauenmantel

Mit einheimischen Pflanzen einen naturnahen Garten schaffen

Ach je, in den letzten Jahren habe ich Unmengen an Gartenbüchern und -zeitschriften verschlungen. Die darin abgebildeten Fotos habe dafür gesorgt, dass ich mich wieder verstärkt um die Gartengestaltung kümmern wollte. Im Laufe des letzten Jahres habe ich allerdings festgestellt, dass es mit der Gestaltung alleine nicht getan ist. Denn in meinen Augen sollte ein Garten in erster Linie an die Natur angepasst sein und dann erst an mein ästhetisches Empfinden.

So kam es also, dass ich mich bei der Auswahl der Pflanzen neu weiterlesen

Einfach lecker: Salat mit Ofenkäse und Baguette

Wir essen gerne Salat und ebenso gerne Käse. Was liegt also näher, als beides miteinander zu kombinieren? Als wir mal wieder überlegt haben, was wir denn essen möchten, sind wir an dem Tag nicht auf einen Nenner gekommen. Der eine wollte so, die andere so. So ergab es sich, dass abends ein Salat mit Ofenkäse auf dem Tisch stand.

Folgende Zutaten benötige ich für den Salat mit Ofenkäse:

  • Ofenkäse (beispielsweise von Rougette)
  • einen Salatkopf (beispielsweise Lollo bianco)
  • frisches Baguette/Baguette zum Aufbacken (oder Ciabatta – was halt schmeckt)

Für die Vinaigrette benötige ich:

  • eine Zitrone
  • Senf
  • Honig
  • kaltes Wasser (circa 150 ml)
  • Salz
  • gutes Öl (beispielsweise Leinöl)

Die Vinaigrette ist denkbar einfach gemacht. Zitrone auspressen, Wasser zum Zitronensaft hinzugeben, weiterlesen